신장(콩팥) 투석 환자에게 좋은 음식, 나 쁜 음식, 건강 음식 추천

1. 신장(콩팥)에 좋은 음식과 식단 가이드

신장 혈액 투석 환자 식단은 신장 건강을 지키기 위해 반드시 고려해야 할 핵심 키워드입니다.

신장질환 환자와 혈액투석 환자를 위한 식단은 일반 건강식과 다르며, 신장에 부담을 줄이는 맞춤형 식단 관리가 필요합니다.

2. 신장(콩팥) 투석 환자 식단의 기본 원칙

• 나트륨(염분) 섭취 제한: 신장 식단에서 가장 중요한 것은 나트륨 섭취를 줄이는 것입니다.
• 나트륨은 부종과 혈압 상승을 유발해 신장에 부담을 주므로, 하루 2g 이하(소금 5g 이하)로 제한해야 합니다.
• 국, 찌개, 김치, 젓갈, 가공식품, 염장식품 등은 피하거나 최소화하는 것이 좋습니다
• 단백질 섭취 조절: 신장환자 식단에서는 단백질을 너무 많이 섭취하면 노폐물이 쌓여 신장에 부담이 되므로, 개인의 신장 기능에 맞는 적정량만 섭취해야 합니다.
• 투석 환자는 단백질 손실이 많아 비투석 환자보다 더 많은 단백질이 필요할 수 있습니다.
• 단, 콩, 멸치, 치즈 등 인과 염분이 많은 단백질 식품은 주의해야 합니다
• 충분한 열량 섭취: 신장병식단, 신장투석환자식단에서는 영양불량을 예방하기 위해 충분한 열량을 섭취해야 합니다.
• 밥, 빵, 떡, 식물성 기름, 사탕, 잼 등으로 열량을 보충할 수 있습니다.
• 식사량이 부족하다면 간식이나 영양보충음료를 활용하는 것도 방법입니다
• 칼륨, 인 섭취 주의: 혈액투석식단, 신장투석환자식단에서는 칼륨과 인 섭취를 조절해야 합니다.
• 칼륨이 많은 음식(바나나, 감자, 토마토 등)과 인이 많은 음식(멸치, 견과류, 유제품 등)은 섭취량을 제한해야 하며, 나물류는 삶아서 칼륨을 줄인 후 섭취하는 것이 좋습니다

3.신장환자 반찬 및 식단 예시  끼니식단 예시신장 식단 고려사항

 

아침	쌀밥, 계란찜, 호박전, 도라지나물, 김구이, 물김치	나물은 삶아서 칼륨 제거, 김치는 소량, 열량 보충 위해 전/참기름 활용
점심	쌀밥, 팽이버섯국, 생선튀김, 배추무침, 가지나물, 물김치	생선은 소금 없이 조리, 나물류는 삶아서 사용
저녁	쌀밥, 된장국, 쇠고기탕수육, 녹두묵무침, 깻잎나물, 무초절이	튀김 등으로 열량 보충, 김치 대신 초절이 활용
간식	절편, 꿀, 우유, 사과	유제품은 하루 반 잔 이하, 과일은 1일 섭취량 조절

신장투석환자식단 (신장병식단, 혈액투석식단 ) 모두 위와 같이 맞춤형으로 조절해야 합니다

 

4. 신장환자와 혈액투석환자를 위한 식단 관리 팁

• 식사는 1일 3끼 규칙적으로, 식사 거르지 않기
• 밥은 쌀밥 위주로, 잡곡밥은 칼륨·인 함량이 높아 가급적 자제
• 국물은 맑은국, 된장국, 숭늉 등으로 대체, 짠 국물은 피하기
• 두부, 계란, 고기, 생선 등은 식단에 적절히 포함하되, 양은 제한적으로
• 과일과 유제품은 1일 섭취량을 조절해 과다 섭취 피하기
• 간장, 된장, 고추장 등 장류 사용 줄이고, 설탕·식초·참기름 등으로 맛내기

5. 신장 혈액 투석 식단에 나쁜 음식

신장투석환자식단(혈액투석식단)을 관리할 때 반드시 피하거나 조심해야 할 음식들이 있습니다.

신장 기능이 저하된 경우, 아래와 같은 음식들은 신장에 부담을 줄 수 있으므로 주의가 필요합니다.

 

1. 염분(나트륨)이 많은 음식

• 국, 찌개, 김치, 젓갈, 가공식품, 염장식품 등은 염분 함량이 높아 부종과 혈압 상승을 유발하고 신장에 부담을 줍니다.
• 하루 소금 섭취량을 5g(나트륨 2000mg) 이하로 제한해야 합니다

2. 단백질 과다 섭취

• 고단백 식사는 신장질환을 악화시키고 단백뇨를 증가시킬 수 있습니다.
• 신장 기능이 저하된 경우에는 단백질 섭취를 제한해야 하며, 투석 환자는 의료진의 지시에 따라 단백질 섭취량을 조절해야 합니다

3. 칼륨이 많은 음식

• 바나나, 오렌지, 토마토, 감자, 고구마, 시금치, 미역, 다시마, 잡곡밥 등은 칼륨 함량이 높아 신장 기능이 나쁜 경우 혈중 칼륨 수치를 높일 수 있으니 주의해야 합니다.
• 특히 혈액투석환자는 칼륨 섭취에 더욱 신경 써야 합니다

4. 인이 많은 음식

• 멸치, 견과류, 유제품, 치즈, 달걀노른자, 콩, 잡곡 등은 인 함량이 높으므로 신장병식단에서 섭취를 제한해야 합니다.
• 인이 과다하면 뼈 건강에 악영향을 줄 수 있습니다

5. 당분과 미네랄이 많은 과일

• 사과, 바나나, 오렌지 등은 칼륨과 당분이 높으므로 신장환자 반찬이나 간식으로 섭취 시 양을 제한해야 합니다

6. 기타 주의해야 할 음식

• 잡곡밥보다는 흰쌀밥을 권장하며, 신장 기능이 저하된 경우에는 잡곡의 칼륨과 인 함량이 부담이 될 수 있습니다
• 인스턴트식품, 패스트푸드, 각종 소스류(간장, 된장, 고추장 등)도 염분과 인이 많아 신장 식단에서 피해야 합니다.

요약 :  식단은 반드시 의료진 또는 영양사와 상담하여 개인 상태에 맞게 조절해야 합니다.

          신장 질환 식사요법 (클릭)

 

9. 신장,콩팥에 좋은 음식과 반찬 추천

• 양배추, 브로콜리, 컬리플라워 등 십자화과 채소: 섬유소와 비타민이 풍부하며,
• 칼륨 함량이 비교적 낮아 신장 식단에 적합합니다
• 블루베리, 딸기: 항산화 성분이 풍부하고 칼륨 함량이 낮아 신장환자 반찬이나 간식으로 좋습니다
• 마늘, 양파: 항산화 작용이 뛰어나 신장 건강에 도움을 주지만, 칼륨 함량이 높으므로 적당량만 사용해야 합니다
• 밤, 율무, 팥: 신장 기능을 돕는 곡류로, 신장병식단이나 신장투석환자식단에 활용할 수 있습니다.
• 옥수수수염차, 셀러리: 이뇨작용을 도와 신장 건강에 긍정적입니다

 

신장에 좋은 음식 & 나쁜 음식